Carta Francés

Nos crèmes glacées et sorbets
Crème glacée à la vanille
Crème glacée au chocolat
Crème glacée au lait meringué
Nougat glacé
Glace au yaourt accompagné de myrtilles
Sorbet au citron
Sorbet à la framboise
 
 
Nous vous proposons des vins doux pour accompagner les desserts
 
Nos Entrées
 
Salade russe
Anchois salés sur une purée mousseline de tomate
Terrine de paté et de pigeons
Jambon “Ibérico de Guijuelo”
Pointes d’asperges blanches avec des steaks de thon
Coeurs de laitue aux anchois ou Ventreche de Bonito
Salade tiède d’endives et de crevettes
Salmorejo avec ventrèche de thon
Gaspacho andalou
Œufs brouillés avec du jambon avec pommes de terre frites
Œufs brouillés à la truffe avec pommes de terre frites
Les poivrons verts Guernica
Anchois fraiches à la Bilbaina
Petits calmars grillés “en su tinta” et oignons confits
Ratatouille avec œufs brouillés et asperges vertes
Poivrons fourrés de Morue et de lotte
Poulpe de Galice accompagné de pommes de terres “Rebolconas”
 
 
Nos Desserts
 
Feuilleté de “Panchinta”
Tarte à l’orange et au chocolat 
Fruits rouges avec sauce au chocolat blanc et crème glacée à la vanille
“Tocinillo del Cielo”
Macédoine de Fruits
Tarte du jour
Sélection de dessert (minimum 2 personnes)
Fromage Idiazabal et Manchego
Petites crêpes de Galice à la crème
 
 
Nos Poissons
 
Lotte “Ondarroa”
Merlan pané à la Romaine
Merlan à la “Bilbaine” 
Morue à la sauce à l’ail “ajoarriero”
Morue au pil-pil
Brandade de Morue avec mayonnaise aux cèpes sauvages
Loup de mer grillé
Riz moelleux aux crustacés de mer
 
 
Nos viandes
 
Steak tartare
Pied de porc
Petite côtelette d'agneau
Cotes de boeufs 2 personnes
Steak grillé accompagné de pommes de terre dorées
Entrecôte de bœuf tranches 
Pied de porc a la Madrilène
Médaillons de porc ibérique panés
Boulette de veau et de jambon 
 

 Tlf. 914 115 469 

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Cocina Tradicional

Platos de Temporada

C/ Maldonado 5, Madrid

Tlf. 914 115 469

       915 641 254

Horario Restaurante 

Almuerzo: 13:00 - 16:00

Cena:        20:30 -  0:00

Domingo Noche - Cerrado

Horario Taberna

Lunes - Viernes 10:00 - 0:00

Sabado           11:00 - 0:00

Domingo         11:00 - 17:00

 
 
Award 2013

 EL ALMIREZ

Calle Maldonado 5,

28006 Madrid,

Tlf.: 914 115 469

 

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